Chefe de Partida - Buffet Quente Sobre o Cargo: O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras. Responsabilidades: Elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. Direcionar sua equipe para suas respectivas funções na operação. Executar as demandas do Chefe Executivo ou do Subchefe. Elaborar e sugerir novas formas de apresentação de pratos. Otimizar o processo com atenção à rapidez e qualidade. Cumprir as normas estritas de saúde e higiene (BPMA) conforme as diretrizes do hotel. Avaliar objetivamente sua equipe de acordo com seu desempenho. Elaborar relatórios diários de temperatura dos alimentos. Preencher registros de pendências e monitoramentos e manter um clima de cooperação. REQUISITOS MÍNIMOS Requisitos Mínimos: Experiência em buffets de saladas de shopping alto padrão, grandes buffets tematizados, frios, antepastos, jantares privativos, coquetéis e outros. Conhecimento em noções básicas de higiene alimentar. Conhecimentos básicos em informática. Disponibilidade de horário. Superior completo ou cursando em Gastronomia (Diferencial). Benefícios Plano de saúde Plano Odontológico Seguro de Vida Cartão Farmácia Ônibus Fretado Vale transporte Alimentação no Restaurante de Colaboradores Condomínio para Colaboradores* Ticket Alimentação* Folga no dia do aniversário Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental