**Descrição**:
Realizar a sangria e preparo do creme de levedura se atentando a vazões e tempos do processo.
Controlar as concentrações de levedo, de creme de levedo e de vinho centrifugado, através do processo de centrifugação, garantindo assim concentrações ideais de massa seca e recuperação de álcool do creme.
Executar controle das manobras nos tanques de preparo de levedura visando teor de proteína no produto final.
Controlar a produção através do manuseio da quantidade de vazão das bombas.
Operar o evaporador garantindo recuperação de etanol e massa seca ideal do creme para posteriormente encaminhar para secagem.
Controlar as variáveis de processo, garantindo a quantidade e qualidade na secagem de levedura.
Operar os exaustores, a fim de controlar a umidade e temperatura da levedura.
Executar a função dentro das normas de segurança estabelecidas pela empresa.
**Requisitos**:
**Formação**: Ensino Médio Completo;
Experiência em Usina de Açúcar e Álcool.
**Benefícios**:
Assistência médica, Auxílio farmácia, Participação nos lucros, Seguro de Vida, Transporte